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  • 衡阳县市场监管局持续快检复课学校食堂食品原料
    日期:2020-05-13  发布:网站管理员  浏览:94  举报:投诉举报

    5月7日至9日,衡阳县市场监督管理局餐饮服务食品安全监管股联合检测中心,在分管副局长石幼月的带领下,再次将食品安全快检车开进全县已复课的各乡镇中小学校,对各校食堂所购的食品原料进行食品安全快速抽检和专项检查。

    自4月开始,该局就利用食品安全快检车对复课学校食堂开展食品原料快检,前期已对第一批开学复课的县属高中及西渡镇三所中学进行了检查。这次主要是检查西渡镇以外的其他乡镇开学复课的学校,检查方式为每个乡镇学区随机抽取1至2所中学和1至2所小学,检查形式为食品安全快检与现场检查相结合。快检品类涵盖肉及肉制品、豆及豆制品、大米及米面制品、蔬菜、干货、食用油等,检测项目包括水份、新鲜度、二氧化硫、过氧化值、酸价、农药残留等。现场检查主要是检查仓储条件、“三防”设施是否符合要求,食品原料是否过期变质,是否按要求进行索证索票及进货查验,同时结合开展的规范米粉包装标签管理专项工作,一并查看米粉包装标签是否符合要求。

    截至目前,包括第一批在内已检查47所中、小学校,大部分学校落实了索证索票和进货查验制度,仓储条件和“三防”设施符合要求,少部分学校存在“三防”设施破损,所购米粉无包装或包装标识不符合要求等现象;共抽检食品原料171批次,其中不合格4批次(食用油2批次为过氧化值和酸价超标、大米2批次涉嫌为陈米)。对存在问题的学校当场下达整改通知,对抽检不合格的食品原料现场予以查封,并按要求移送相关股室和监管所进行立案调查。

    为切实保障复课后广大师生的饮食安全,该项工作还将持续开展。


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